一人暮らしで「サラダを食べよう」とレタスやきゅうりを買っても、使い切れずに気づけば冷蔵庫でしなびている、という方は少なくありません。
帰りが遅い夜は、野菜を切る気力すらわかないものですよね。
毎日トマトやきゅうりを切るのは手間で量も余りがち、もっと簡単に野菜をとる方法があれば…と感じている人は多いはずです。
サプリでも青汁でもなく、「おいしいから続く」という解決策を一緒に探していきます。
読み終わるころには、今日の夕飯から始められる一杯が見つかるはずです。
野菜不足のサインかも｜気になるその不調
このセクションでは、野菜不足が体に出すサインと、見過ごせない理由をお伝えします。
それぞれ見ていきましょう。
野菜不足の症状に心当たりはありませんか？
野菜不足は、ある日突然ではなく、じわじわと体のサインになって表れます。
たとえば肌荒れ・便秘・なんとなくのだるさは、その代表格です。
ポタ子言われてみれば最近、肌の調子もお通じもイマイチかも…。
野菜に多く含まれるビタミン・ミネラル・食物繊維は、皮膚や粘膜、おなかの調子を整える働きをサポートします。
つまり不調のサインは、「足りていないよ」という体からのメッセージとも言えます。
野菜不足を放っておくと体はどうなる？
野菜不足を放置しても、すぐに大きな病気になるわけではありません。
ただ、不足した状態が積み重なると、生活習慣病のリスクにつながると指摘されています。
厚生労働省は、生活習慣病の予防のために1日350g以上の野菜を目標として示しています。一方で、最新の調査による日本人の平均はおよそ256gにとどまり、約100g足りていないと報告されています。
毎日100g近くの差が続けば、体の調子に影響が出てくるのも自然なことです。
だからこそ、不調のサインに気づいた今が、習慣を整えるベストなタイミングなんです。
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野菜不足対策の前に｜1日に必要な野菜の量
「一人暮らしだと野菜はどのくらい必要なのか」と迷う方もいますが、目安は1日350gで、これは一人でも変わりません。
そこで、目標と現状、そして1食あたりの目安を表にまとめました。
| 項目 | 目安量 |
| 1日の目標 | 350g以上（厚生労働省） |
|---|---|
| 日本人の平均 | 約256g（約100g不足） |
| 1食あたり | 約120g（小鉢でもう1〜2皿） |
| 内訳の目安 | 緑黄色野菜120g＋その他230g |
こうして見ると、毎食小鉢であと1〜2皿を足せば届く計算です。
とはいえ、その「あと1皿」を毎日用意するのが、一番の難関ですよね。
ポイントは「量」より「続けやすさ」。1日だけ350gを達成しても意味はなく、毎日無理なく続けられる仕組みを作るほうが、ずっと現実的です。
野菜不足をサプリ・青汁で補う前に｜続かない理由
野菜不足の解消法として、まずサプリや青汁を思い浮かべる方は多いはずです。
このセクションでは、それらが「続きにくい」理由を正直にお話しします。
順番に見ていきましょう。
「飲めばOK」のはずが、いつの間にかやめてしまう
サプリや青汁は、たしかに手軽で続けやすそうに見えます。
ところが実際には、義務感だけの習慣は長続きしにくいものです。
「飲まなきゃ」というプレッシャーは、忙しい日ほど後回しになってしまいます。
ポタ子青汁、買ったのに棚の奥で眠ってる…って、あるあるだよね。
続かないのはあなたの意志が弱いからではなく、「楽しみ」がない習慣だからなんです。
やっぱり「食べる野菜」にはかなわない
サプリや野菜ジュースは、補助としては心強い味方です。
ただ、製造の過程で食物繊維が減ってしまうものも多く、まるごとの野菜とは別物です。
さらに、飲み物だけでは「食べた」という満足感が得られにくいのも難点です。
だから「食べる」へ戻るのが近道。満足感があって、食物繊維もまるごと摂れて、しかも手間がかからない。その条件を満たすのが、これからお話しする「スープ」という形なんです。
一人暮らしの野菜不足は「スープ」で解消できる
結論から言うと、一人暮らしの野菜不足はスープで解消するのが続けやすい方法です。
このセクションでは、その理由と、唯一のハードルの越え方をお伝えします。
くわしく見ていきます。
野菜不足をスープで補うには？続く理由
スープが続きやすいのには、はっきりした理由があります。
なぜなら、複数の野菜を一杯にまとめて摂れて、しかもあたたかくて満足感があるからです。
- かさが減るから、生では食べきれない量も摂れる
- 煮汁に溶け出した栄養も、まるごといただける
- あたたかいから、心とおなかが満たされる
とくにポタージュは、野菜が苦手な方でも飲みやすいのが魅力です。
「我慢」ではなく「楽しみ」になるからこそ、自然と続いていきます。
野菜不足、自炊が面倒ならどうすれば？
「自炊が面倒で、つい外食やコンビニで済ませてしまう」というのが、一人暮らしのいちばんの悩みどころですよね。
鍋で煮込み、ミキサーにかけ、その両方を洗う——この手間が続かない最大の原因です。
そこで頼りになるのが、材料を入れてボタンひとつで完成する自動調理ポットです。
鍋もミキサーもいらないなら、面倒くさがりの私でも続けられそう！
つまり「スープの良さ」と「手間ゼロ」を両立できるのが、ほったらかし調理という選択肢なんです。
ほったらかしで野菜たっぷりスープが完成｜レコルト自動調理ポット
ここからは、忙しい一人暮らしの味方になるレコルトの自動調理ポットを紹介します。
具体的な使い心地を見ていきましょう。
材料を入れてボタンひとつ
レコルトの自動調理ポットは、コンロもお鍋もヘラも使いません。
切った野菜と水分を入れてモードを選べば、加熱からなめらかな攪拌まで自動でやってくれます。
かぼちゃや玉ねぎなどを、ざっくり大きめに切るだけでOKです。
水分と調味料を加えたら、作りたい料理に合わせてモードを選びます。
でき上がりまでの時間は、好きなことをして過ごせます。
保温モードがあるので、すぐ食べられなくてもあたたかさが続きます。
この「待つだけ」のラクさが、毎日の習慣につながっていきます。
5つのモードでスープもポタージュも
レコルトの標準モデルRSY-2には、用途に合わせた5つの調理モードが搭載されています。
野菜不足の解消という点では、とくにスープ系の2モードが頼りになります。
| モード | 仕上がり |
| POTAGE&PASTE | 細かく刻んで攪拌。なめらかなポタージュ向き |
|---|---|
| SOUP&OKAYU | 具の形を残して加熱。食べる具だくさんスープ向き |
| SOYMILK | 大豆から豆乳づくり |
| JUICE&CLEAN | スムージーやお手入れに |
| WARM | あたたかさをキープする保温 |
なめらかに飲みたい日はポタージュ、しっかり食べたい日は具だくさんと、気分で選べます。
製品の詳しい仕様は、レコルト公式サイトでも確認できます。
＼ あたたかいスープのある暮らしへ ／
一人暮らしにちょうどいい量とサイズ
一人暮らしで調理家電を選ぶときは、「量」と「置き場所」が続けられるかの分かれ道になります。
ひとつずつ見ていきます。
600mlで余らせない
レコルトの標準モデルRSY-2は、容量が600mlです。
スープなら1〜2食分にちょうどよく、一人分でも余らせにくい量です。
多めに作った日は、翌日の朝食やお弁当のもう一品に回せます。
大きすぎる調理器って、一人だと結局持て余すんだよね…。
「ちょうどいい量」は、食材ロスも罪悪感も減らしてくれる地味に大事なポイントです。
出しっぱなしにできるから続く
調理家電が使われなくなる最大の原因は、戸棚にしまい込んでしまうことです。
出すのが面倒になると、せっかく買っても自然と使わなくなってしまいます。
その点、レコルトの標準モデルRSY-2は、スリムなポット型で重さは約970gと軽量です。
出しっぱなしでも様になるなら、むしろ見せて置きたいかも！
丸みのあるシンプルなデザインで、キッチンに置いておくだけでカフェのようなおしゃれな雰囲気になります。
出しっぱなしでも「魅せられる」から続く。生活感が出るどころか、インテリアのアクセントになじむデザインなので、キッチンに置きっぱなしでも気になりません。「出す・使う・戻す」の手間が消えることが、習慣化のいちばんの近道です。
鍋＋ミキサーやブレンダーで代用できるのでは｜その答え
レコルトのような自動調理ポットを買う前に、「鍋とミキサーで足りるのでは」と迷う方は多いです。
とくにハンドブレンダーを持っている方は、「これがあるからスープメーカーは要らない」と感じるかもしれません。
うちブレンダーあるし、わざわざスープメーカーまで買わなくてもよくない？
ただ、ブレンダーで攪拌できても、加熱はやはり鍋にかかりきりで行う必要があります。
たしかに作るだけなら代用できますが、続けられるかは別の問題です。
| 工程 | 鍋＋ミキサー／ブレンダー | 自動調理ポット |
| 加熱 | 火加減を見ながら自分で | 自動 |
|---|---|---|
| 攪拌 | ミキサーに移す／ブレンダーを差し込む | 自動 |
| 洗い物 | 鍋とミキサー・ブレンダーで複数 | ポット1つ |
| 手間 | つきっきり | ほったらかし |
毎日続けたいのに、洗い物が2つに増えるのは地味につらいものです。
たまにしか作らないなら代用でも十分ですが、習慣にしたいなら自動調理ポットの価値が効いてきます。
お手入れのコツは、レコルトのお手入れ記事でくわしくまとめています。
野菜不足解消におすすめ｜レコルトで作れる野菜たっぷりスープ
ここでは、一人暮らしでも野菜を余らせず使い切れる、スープのアイデアを紹介します。
気になるものから試してみてください。
野菜不足を簡単に解消｜かぼちゃ・コーンポタージュ
はじめの一杯には、かぼちゃやコーンのポタージュがおすすめです。
POTAGE&PASTEモードを使えば、刃が一枚でもお店のようななめらかさに仕上がります。
甘みのある野菜は飲みやすく、野菜が得意でない方にもぴったりです。
これ、インスタで見て憧れてたやつだ！おうちで作れるんだ。
野菜不足に何を食べれば？具だくさんスープ
しっかり食べたい日は、SOUP&OKAYUモードの具だくさんスープが活躍します。
キャベツ・玉ねぎ・にんじんなどを入れれば、これ一杯で副菜の役割を果たします。
パンやおにぎりを添えれば、栄養バランスの整ったランチにもなります。
「主食＋具だくさんスープ」で完結。具を多めにすれば、おかずを何品も用意しなくても食事がまとまります。忙しい平日ほど、この手軽さがありがたく感じられるはずです。
野菜不足の作り置き｜残り野菜で平日ラクに
一人暮らしだと、キャベツやレタスを半分買っても使い切る前にくたびれ、玉ねぎを買えば1つ余ってしまう、という悩みがつきものです。
そんな半端な余り野菜こそ、まとめてスープにしてしまいましょう。
余りそうな野菜、ぜんぶポットに入れちゃえばいいのか！
くたびれかけたキャベツの葉も、にんじんの切れ端も、無駄なく一杯に変わります。
入れる野菜を変えればレパートリーも広がるので、同じ味に飽きずに続けられます。
休日にまとめて作っておけば、平日は温めるだけで野菜がとれます。
家族・作り置きが多いならRSY-3ラージも
ここまで一人暮らし向けに標準モデルのRSY-2を紹介してきました。
家族の分をまとめて作りたい方には、ラージモデルのRSY-3という選択肢もあります。
| 項目 | RSY-2（標準） | RSY-3（ラージ） |
| 容量 | 600ml | 温800ml／冷1000ml |
|---|---|---|
| 重量 | 約970g | 約1.3kg |
| 向いている人 | 一人暮らし・少人数 | 家族・作り置き派 |
| 予約機能 | なし | あり（豆乳・おかゆモードのみ） |
毎日まとまった量を使うなら、ラージのほうが一度の手間で済みます。
もうひとつ、ラージならではの便利な機能が予約タイマーです。
RSY-3は予約タイマーが使える。調理の開始時間をセットできるので、前日の夜に仕込んでおけば、翌朝にできたてを楽しめます。豆乳の浸水が必要なメニューや、寒い朝のおかゆにぴったりです。なお安全のため、予約は豆乳・おかゆ系のメニュー向けで、傷みやすい食材は入れないようにしましょう。標準モデルのRSY-2には予約機能がない点も、選ぶときの目安になります。
＼ 家族の野菜不足にはラージ ／
野菜不足の解消とレコルトについてよくある質問
最後に、購入前によく寄せられる疑問にお答えします。
サプリや青汁では野菜不足を解消できませんか？
補助としては役立ちますが、食物繊維や満足感の面ではまるごとの野菜にかないません。続けやすさも考えると、スープで「食べて」補う方法がおすすめです。
一人暮らしだと量が多すぎませんか？
標準モデルのRSY-2は600mlで、スープなら1〜2食分にちょうどよい量です。余った分は翌日に回せるので、無駄になりにくいです。
作ったスープはどれくらい保存できますか？
手作りは保存料が入らないため、冷蔵で当日から翌日中に食べ切るのが基本です。多めに作る日は、小分けにして早めにいただきましょう。
お手入れは大変ではありませんか？
使用後に水と中性洗剤を入れてクリーンモードを回せば、日々のお手入れはぐっと楽になります。くわしい手順は代用との比較セクションのリンク先でまとめています。
野菜不足の解消は、続けられるスープから
野菜不足の解消は、「飲んで済ませる」より「お店みたいな、口当たりなめらかな一杯で食べる」ほうが続きます。
材料を入れてボタンひとつのレコルトなら、一人暮らしでも無理なく習慣にできます。
今日の夕飯の「あと一品」を、あたたかい野菜スープから始めてみませんか。
家電を安全に長く使うコツは、製品評価技術基盤機構（NITE）の製品安全情報も参考になります。
＼ 今日から野菜不足を解消 ／